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一種植物乳桿菌、其細菌素以及培養與分離純化方法(專利號: 201310470098.2)

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該(gai)發(fa)明(ming)獲2016年“江蘇省百件(jian)優(you)質專利”,發(fa)明(ming)公(gong)開了一種(zhong)(zhong)植(zhi)物乳桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)、其(qi)(qi)細菌(jun)(jun)(jun)素(su)以(yi)(yi)及培(pei)(pei)養(yang)(yang)與分(fen)離(li)(li)純化(hua)方法(fa),其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)植(zhi)物乳桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)(Lactobacillus plantarum)163菌(jun)(jun)(jun)種(zhong)(zhong)保藏號(hao)為CGMCC NO.8224。該(gai)植(zhi)物乳桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)在MRS液體培(pei)(pei)養(yang)(yang)基(ji)或者白菜番(fan)茄培(pei)(pei)養(yang)(yang)基(ji)中(zhong)(zhong)進行培(pei)(pei)養(yang)(yang),可以(yi)(yi)發(fa)酵產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)細菌(jun)(jun)(jun)素(su),其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)所(suo)產(chan)(chan)生(sheng)(sheng)的(de)(de)細菌(jun)(jun)(jun)素(su)為由兩(liang)種(zhong)(zhong)氨基(ji)酸序列構(gou)成一級結構(gou)的(de)(de)兩(liang)種(zhong)(zhong)新型細菌(jun)(jun)(jun)素(su),細菌(jun)(jun)(jun)素(su)通過四次分(fen)離(li)(li)純化(hua)以(yi)(yi)及鑒定(ding)得到。經過測定(ding),該(gai)細菌(jun)(jun)(jun)素(su)具(ju)有較廣(guang)的(de)(de)抑菌(jun)(jun)(jun)譜以(yi)(yi)及較好的(de)(de)熱(re)穩定(ding)性和pH穩定(ding)性,可以(yi)(yi)廣(guang)泛(fan)應用于食品及醫藥領域中(zhong)(zhong)。

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